Yalancı İşkembe Çorbası
MALZEME:
un | 2 çorba kaşığı | zeytinyağı | 1 çorba kaşığı |
---|---|---|---|
su | 2 su bardağı | sarmısak | 2-3 diş |
sirke | 1 çorba kaşığı | tuz | |
kırmızı toz biber | 1 tatlı kaşığı | tereyağı | 2-3 çorba kaşığı |
YAPILIŞI:
Zeytinyağı ile un fazla sarartmadan kavrulur. Üzerine 2 bardak soğuk su ilave edilip; pürüssüzleşinceye kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca 2 diş ezilmiş veya dövülmüş sarmısak ile 1 çorba kaşığı sirke ve tuz eklenerek, un kokusu kaybolana kadar kısık ateşte kaynatılır. Bir küçük tava veya soslukta tereyağ eritilip, köpük köpük olunca ateşten alınıp; kırmızı toz biber ilave edilerek tabaklara alınan çorbanın üzerine kaşıkla gezdirilir. Afiyet olsun...
Not. Arzu edildiği takdirde ayrıca sirke-sarmısak ilave edilir.
Not. Arzu edildiği takdirde ayrıca sirke-sarmısak ilave edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder